Indonesische kip-ketjapnoedels met wokgroenten
Indonesisch
Bereidingstijd 25 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.75
Calorieën 560 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS Alle AH Franse scharrelkip 25% korting
- BONUS Alle AH Italiaanse roerbak- en Chinese en Thaise wokgroenten 400 gram uitgelicht1+1gratis
- BONUS AH Geschrapte worteltjes 500 gram 40% korting
Kindertip
Snijd de noedels kort met een schaar zodat kinderen ze makkelijk kunnen eten — extra ketjap manis maakt het zoet en geliefd.
Bewaren
1 dag in de koelkast. Noedels worden zacht, daarom niet ideaal om te bewaren.
Wijnadvies
Een halfdroge Riesling uit de Elzas balanceert prachtig met de zoete ketjap en de pittige sambal.
Voedingswaarden per portie
560 kcal
36g eiwit
52g koolhydraten
20g vet
8g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 500g scharrelkipfilet, in reepjes 🌟
- 800g wokgroenten (2 zakken) 🌟
- 200g worteltjes, in julienne 🌟
- 300g mie-noedels (of bami-noedels)
- 4 el ketjap manis
- 2 el sojasaus
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 stukje verse gember (2 cm), geraspt
- 1 el sesamolie
- 1 el zonnebloemolie
- Sambal naar smaak
- Bosui ter garnering
Bereiding
- Een geurige Indonesische noedelschotel die in 25 minuten op tafel staat — de zoete ketjap manis en knapperige wokgroenten maken dit een favoriet voor doordeweeks. Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en zet apart.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote wok op hoog vuur. Bak de kipreepjes in 4-5 minuten rondom goudbruin. Voeg knoflook en gember toe en bak 1 minuut mee.
- Schep de wokgroenten en worteltjes in de wok en roerbak 3-4 minuten op hoog vuur tot de groenten gaar maar nog knapperig zijn.
- Voeg de noedels, ketjap manis, sojasaus en sesamolie toe. Schep alles goed door en bak nog 2 minuten. Verdeel over de borden en garneer met bosui en sambal naar smaak.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 560 kcal |
| Eiwit | 36 g |
| Koolhydraten | 52 g |
| Vet | 20 g |
| Vezels | 8 g |
Tips
- Gebruik bami goreng kruiden als je het snel wilt — dan kun je de knoflook en gember overslaan.
- Voeg een gebakken ei per persoon toe voor extra eiwit en een authentieke touch.
- Lekker met extra groenten! Meng er een handvol taugé of gesneden paksoi doorheen in de laatste minuut.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Midden-Oosterse falafelschotel met rode biet en tahindressing Vega
- dinsdag Romige penne met geroosterde paprika, courgette en Grana Padano Vega
- dinsdag Gebakken pangasius met frisse dille-yoghurtsaus en geroosterde worteltjes Vis
- woensdag Indiase bloemkool-tikka masala met spinazie en yoghurt Vega
- woensdag Hollandse gehaktballetjes met prei-wortelstamppot en jus Vlees
- donderdag Thaise rode curry met crispy tofu en sugarsnaps Vega
- donderdag Mexicaanse kipburrito-bowl met guacamole en tomatensalsa Kip
- vrijdag Griekse orzo met geroosterde groenten, feta en olijven Vega
- vrijdag Krokante visschnitzels met erwten-muntpuree en rauwkost Vis
- zaterdag Spaanse kikkererwten-shakshuka met paprika en spinazie Vega
- zaterdag Koreaans gemarineerde ribkarbonade met zoetzure wortelsalade Vlees
- zondag Lentefrittata met groene asperges, erwtjes en Grana Padano Vega
- zondag Lamskoteletten met geroosterde voorjaarsgroenten en kruidenboter Vlees
- soep-1-vega Geroosterde wortel-rode bietensoep met gember en yoghurt Vega
- soep-2 Klassieke kippensoep met prei, wortel en vermicelli Kip
- eenpans-1 Mexicaanse bonenpan met paprika, courgette en avocado Vega
- eenpans-4 Eenpans couscous met geroosterde groenten en feta Vega
- eenpans-3 Ovenschaal met pangasius, prei en krokante aardappeltjes Vis
- eenpans-2 Snelle teriyaki-kipwok met wokgroenten en sesamzaad Kip
- eenpans-5 Nasi goreng met varkensreepjes, wokgroenten en gebakken ei Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.