Ovenschaal met pangasius, prei en krokante aardappeltjes
Mediterraan
Bonusproducten deze week
- BONUS Alle AH Pangasius gekoeld 25% korting
- BONUS AH Prei 3 voor 0.99
- BONUS Alle AH Gekruide bakaardappeltjes 450 gram 2e halve prijs
Dit recept maak je op één ovenschaal — minimale afwas, maximale smaak.
Pangasius is mild van smaak en heeft geen graten — ideaal voor kinderen die 'geen vis lusten'. De krokante aardappeltjes maken het af.
1 dag in de koelkast. Vis niet opnieuw opwarmen in de magnetron (wordt droog).
Een Vermentino van Sardinië met zijn zeebries-achtige frisheid en amandeltonen past prachtig bij deze ovenschaal.
Voedingswaarden per portie
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 4 pangasiusfilets (ca. 500g) 🌟
- 3 stengels prei (ca. 300g), in dikke ringen 🌟
- 450g gekruide bakaardappeltjes 🌟
- 200g cherrytomaten
- 200g spinazie
- 1 citroen (sap en schijfjes)
- 1 el olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Alles op één bakplaat en de oven doet het werk — deze ovenschaal met malse pangasius, zoete prei en krokante aardappeltjes is ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Verwarm de oven voor op 220°C. Verdeel de bakaardappeltjes over een grote bakplaat en zet 10 minuten in de oven.
- Voeg de preiringen en cherrytomaten toe aan de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en zet nog 5 minuten in de oven.
- Leg de pangasiusfilets ertussen, besprenkel met citroensap en bestrooi met zout en peper. Leg citroenschijfjes op de vis. Bak nog 10 minuten tot de vis gaar en bladdert.
- Verdeel de spinazie over de borden (de warmte laat het slinken) en schep de ovenschaal erbovenop.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 490 kcal |
| Eiwit | 30 g |
| Koolhydraten | 42 g |
| Vet | 20 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Vervang pangasius door kabeljauw of zalm voor een andere smaak.
- Voeg een klontje kruidenboter op de vis als hij net uit de oven komt.
Meer recepten deze week
- maandag Midden-Oosterse falafelschotel met rode biet en tahindressing Vega
- maandag Indonesische kip-ketjapnoedels met wokgroenten Kip
- dinsdag Romige penne met geroosterde paprika, courgette en Grana Padano Vega
- dinsdag Gebakken pangasius met frisse dille-yoghurtsaus en geroosterde worteltjes Vis
- woensdag Indiase bloemkool-tikka masala met spinazie en yoghurt Vega
- woensdag Hollandse gehaktballetjes met prei-wortelstamppot en jus Vlees
- donderdag Thaise rode curry met crispy tofu en sugarsnaps Vega
- donderdag Mexicaanse kipburrito-bowl met guacamole en tomatensalsa Kip
- vrijdag Griekse orzo met geroosterde groenten, feta en olijven Vega
- vrijdag Krokante visschnitzels met erwten-muntpuree en rauwkost Vis
- zaterdag Spaanse kikkererwten-shakshuka met paprika en spinazie Vega
- zaterdag Koreaans gemarineerde ribkarbonade met zoetzure wortelsalade Vlees
- zondag Lentefrittata met groene asperges, erwtjes en Grana Padano Vega
- zondag Lamskoteletten met geroosterde voorjaarsgroenten en kruidenboter Vlees
- soep-1-vega Geroosterde wortel-rode bietensoep met gember en yoghurt Vega
- soep-2 Klassieke kippensoep met prei, wortel en vermicelli Kip
- eenpans-1 Mexicaanse bonenpan met paprika, courgette en avocado Vega
- eenpans-4 Eenpans couscous met geroosterde groenten en feta Vega
- eenpans-2 Snelle teriyaki-kipwok met wokgroenten en sesamzaad Kip
- eenpans-5 Nasi goreng met varkensreepjes, wokgroenten en gebakken ei Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.