Nasi goreng met varkensreepjes, wokgroenten en gebakken ei
Indonesisch
Bereidingstijd 20 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.50
Calorieën 540 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Ribkarbonade Bonus
- BONUS Alle AH Italiaanse roerbak- en Chinese en Thaise wokgroenten 400 gram uitgelicht1+1gratis
- BONUS AH Geschrapte worteltjes 500 gram 40% korting
Eenpansrecept (wok)
Dit recept maak je op één wok — minimale afwas, maximale smaak.
Kindertip
Laat kinderen hun eigen gebakken spiegelei op de nasi leggen — het dooiertje doorprikken en mengen vinden ze altijd leuk.
Bewaren
1 dag in de koelkast. Bak het ei vers bij het opwarmen.
Wijnadvies
Een fruitige off-dry Chenin Blanc uit Zuid-Afrika met zijn tropische tonen en lichte zoetheid past uitstekend bij de zoute ketjap.
Voedingswaarden per portie
540 kcal
32g eiwit
50g koolhydraten
22g vet
6g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 400g ribkarbonade, in dunne reepjes 🌟
- 800g wokgroenten (2 zakken) 🌟
- 200g worteltjes, in dunne plakjes 🌟
- 400g koude rijst (van de vorige dag, of snelkookrijst)
- 4 eieren
- 3 el ketjap manis
- 1 teentje knoflook, geperst
- Sambal naar smaak
Bereiding
- Nasi goreng is dé Indonesische klassieker voor doordeweeks — met reepjes malse ribkarbonade en knapperige wokgroenten heb je in 20 minuten een dampende wok vol smaak. Verhit een scheut olie in een grote wok op hoog vuur. Bak de varkensreepjes met knoflook in 4-5 minuten krokant. Haal uit de wok.
- Roerbak de wokgroenten en worteltjes 3-4 minuten in dezelfde wok op hoog vuur tot ze gaar maar knapperig zijn.
- Voeg de rijst toe en bak 2-3 minuten mee. Giet de ketjap erover, voeg het vlees terug en schep alles goed door.
- Bak in een apart pannetje (of na het opscheppen in dezelfde wok) 4 spiegeleieren. Verdeel de nasi over de borden en leg er een spiegelei op. Serveer met sambal.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 540 kcal |
| Eiwit | 32 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Vet | 22 g |
| Vezels | 6 g |
Tips
- Gebruik rijst van de vorige dag — koude rijst bakt beter en wordt niet kleverig.
- Voeg een eetlepel pindakaas toe voor een satay-achtige smaak.
- Lekker met extra groenten! Roer een handje taugé en gesneden bosui mee in de laatste minuut.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Midden-Oosterse falafelschotel met rode biet en tahindressing Vega
- maandag Indonesische kip-ketjapnoedels met wokgroenten Kip
- dinsdag Romige penne met geroosterde paprika, courgette en Grana Padano Vega
- dinsdag Gebakken pangasius met frisse dille-yoghurtsaus en geroosterde worteltjes Vis
- woensdag Indiase bloemkool-tikka masala met spinazie en yoghurt Vega
- woensdag Hollandse gehaktballetjes met prei-wortelstamppot en jus Vlees
- donderdag Thaise rode curry met crispy tofu en sugarsnaps Vega
- donderdag Mexicaanse kipburrito-bowl met guacamole en tomatensalsa Kip
- vrijdag Griekse orzo met geroosterde groenten, feta en olijven Vega
- vrijdag Krokante visschnitzels met erwten-muntpuree en rauwkost Vis
- zaterdag Spaanse kikkererwten-shakshuka met paprika en spinazie Vega
- zaterdag Koreaans gemarineerde ribkarbonade met zoetzure wortelsalade Vlees
- zondag Lentefrittata met groene asperges, erwtjes en Grana Padano Vega
- zondag Lamskoteletten met geroosterde voorjaarsgroenten en kruidenboter Vlees
- soep-1-vega Geroosterde wortel-rode bietensoep met gember en yoghurt Vega
- soep-2 Klassieke kippensoep met prei, wortel en vermicelli Kip
- eenpans-1 Mexicaanse bonenpan met paprika, courgette en avocado Vega
- eenpans-4 Eenpans couscous met geroosterde groenten en feta Vega
- eenpans-3 Ovenschaal met pangasius, prei en krokante aardappeltjes Vis
- eenpans-2 Snelle teriyaki-kipwok met wokgroenten en sesamzaad Kip
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.