Gegrilde zalmspiesjes met asperges en citroen-dille boter
Scandinavisch
Bereidingstijd 35 min
Porties 4
Kosten p.p. €4.85
Calorieën 585 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Nederlandse witte asperges zak 500 gram
- BONUS AH Vastkokende aardappelen 3 kilo
- BONUS Alle Kerrygold of Echte Boter
Kindertip
Laat kinderen hun eigen spies rijgen met zalmblokjes en paprikastukjes — zelf-maken is eten half gewonnen.
Bewaren
1 dag in de koelkast, vis niet invriezen
Wijnadvies
Een koele Sauvignon Blanc of droge Riesling past perfect bij de vette zalm en frisse dille-boter.
Voedingswaarden per portie
585 kcal
38g eiwit
42g koolhydraten
28g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 600g verse zalm, in blokjes
- 500g witte asperges 🌟
- 800g krieltjes 🌟
- 2 oranje paprika’s, in stukken
- 75g roomboter 🌟
- 2 citroenen (rasp + sap)
- 1 bosje verse dille, gehakt
- 1 bosje verse peterselie
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 3 el olijfolie
- 1 rode ui, in parten
- 2 el kappertjes
Bereiding
- Week de spiesjes in water. Verhit BBQ of grillpan.
- Kook de krieltjes 12 min, bak ze met knoflook krokant.
- Schil de asperges, snijd in stukken, kook 5 min.
- Smelt de boter met citroenrasp, -sap, dille, kappertjes en peper.
- Rijg zalm, paprika en rode ui-partjes aan de spiesjes, bestrijk met olie.
- Grill 2 minuten per kant tot net gaar.
- Serveer met krieltjes en asperges, lepel boter erover, werk af met peterselie.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 585 kcal |
| Eiwit | 38 g |
| Koolhydraten | 42 g |
| Vet | 28 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Eerste BBQ van het seizoen — dit gerecht is ideaal voor buiten en past in de opwarming richting Koningsdag.
- Zalm bij 54-58°C kerntemperatuur is perfect: rosé binnenin, goudbruin buiten.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Romige asperge-risotto met citroen en Grana Padano Vega
- maandag Kipdijreepjes met lente-uitjes, sojasaus en Jasmijnrijst Kip
- dinsdag Aubergine-penne met tomaat, feta en verse basilicum Vega
- dinsdag Citroen-dille roerbakvis met krieltjes en lente-ui Vis
- woensdag Vegetarische quiche met asperges, spinazie en geitenkaas Vega
- woensdag Mexicaanse burrito bowl met rundergehakt en oranje paprika Vlees
- donderdag Ovenschotel van zoete aardappel, aubergine en kikkererwten Vega
- donderdag Kipsaté-spiesjes van de grill met oranje paprika en pindasaus Kip
- vrijdag Groene-asperge salade met aardbeien, feta en geroosterde amandelen Vega
- vrijdag Burgers met gegrilde courgette en oranje paprika-relish Vlees
- zaterdag Vegetarische pizza met asperges, courgette en borrelkaasjes Vega
- zondag Langzaam gestoofde aubergine met tomaat, kikkererwten en bulgur Vega
- zondag Gegrilde beenham met honing-mosterdglazuur en gepofte aardappel Vlees
- soep-1-vega Romige aspergesoep met doperwten en broodcroutons Vega
- soep-2 Aziatische kippensoep met groentegemak en spinazie Kip
- eenpans-1 Aziatische wok met aubergine, courgette en tofu Vega
- eenpans-2 Ovenschaal met aardappel, witte asperges en cherrytomaat Vega
- eenpans-5 Aziatische roerbakvis wok met courgette en groentegemak Vis
- eenpans-3 Kipdijfilet met paprika en rijst uit één pan Kip
- eenpans-4 Gegrilde burgers met oranje paprika en rauwkost-slaw Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.