Vegetarische pizza met asperges, courgette en borrelkaasjes
Italiaans
Bereidingstijd 35 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.25
Calorieën 595 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Verse pizza's
- BONUS AH Nederlandse witte asperges zak 500 gram
- BONUS AH Borrelkaasjes van de versafdeling
Kindertip
Laat kinderen zelf hun helft van de pizza beleggen — eigen ontwerp wordt meestal graag opgegeten.
Bewaren
1 dag in de koelkast, pizza niet invriezen
Wijnadvies
Een Italiaanse Pinot Grigio of lichte Chianti — beide klassiekers bij pizza, kies Pinot Grigio voor de frisse lentegroenten.
Voedingswaarden per portie
595 kcal
24g eiwit
68g koolhydraten
25g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 2 verse pizza’s margherita (AH verse pizza’s margherita) 🌟
- 300g witte asperges, geschild 🌟
- 1 courgette, in dunne linten
- 3 borrelkaasjes 🌟
- 100g rucola
- 1 citroen (rasp)
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 el balsamico-crème
- 50g pijnboompitten
- 1 teentje knoflook
- 2 el honing
Bereiding
- Verwarm de oven op 230°C. Schil de asperges en snijd in dunne linten.
- Snijd de courgette in linten. Pers het teentje knoflook en meng met olijfolie, zout en peper.
- Rooster de pijnboompitten 3 minuten goudbruin.
- Verdeel asperges en courgette over de pizza’s, verkruimel de borrelkaasjes erop, druppel honing.
- Bak 10-12 minuten tot goudbruin en gesmolten.
- Bestrooi met rucola, citroenrasp, pijnboompitten en balsamico-crème. Druppel olijfolie erover.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 595 kcal |
| Eiwit | 24 g |
| Koolhydraten | 68 g |
| Vet | 25 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Nog meer groenten? Voeg ook dunne plakjes champignon of kerstomaatjes toe.
- Probeer drie verschillende borrelkaasjes — elke pizzapunt wordt zo een eigen smaaktour.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Romige asperge-risotto met citroen en Grana Padano Vega
- maandag Kipdijreepjes met lente-uitjes, sojasaus en Jasmijnrijst Kip
- dinsdag Aubergine-penne met tomaat, feta en verse basilicum Vega
- dinsdag Citroen-dille roerbakvis met krieltjes en lente-ui Vis
- woensdag Vegetarische quiche met asperges, spinazie en geitenkaas Vega
- woensdag Mexicaanse burrito bowl met rundergehakt en oranje paprika Vlees
- donderdag Ovenschotel van zoete aardappel, aubergine en kikkererwten Vega
- donderdag Kipsaté-spiesjes van de grill met oranje paprika en pindasaus Kip
- vrijdag Groene-asperge salade met aardbeien, feta en geroosterde amandelen Vega
- vrijdag Burgers met gegrilde courgette en oranje paprika-relish Vlees
- zaterdag Gegrilde zalmspiesjes met asperges en citroen-dille boter Vis
- zondag Langzaam gestoofde aubergine met tomaat, kikkererwten en bulgur Vega
- zondag Gegrilde beenham met honing-mosterdglazuur en gepofte aardappel Vlees
- soep-1-vega Romige aspergesoep met doperwten en broodcroutons Vega
- soep-2 Aziatische kippensoep met groentegemak en spinazie Kip
- eenpans-1 Aziatische wok met aubergine, courgette en tofu Vega
- eenpans-2 Ovenschaal met aardappel, witte asperges en cherrytomaat Vega
- eenpans-5 Aziatische roerbakvis wok met courgette en groentegemak Vis
- eenpans-3 Kipdijfilet met paprika en rijst uit één pan Kip
- eenpans-4 Gegrilde burgers met oranje paprika en rauwkost-slaw Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.