Duitse varkensschnitzels met sperziebonen en gebakken aardappelen
Duits
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Varkensschnitzels 2 voor 5.49
- BONUS AH Sperziebonen voor 1.99
- BONUS AH Gekoelde bakaardappelen voor 0.99
- AH Varkensschnitzels: €9.99 → €5.49 (bespaar €4.50)
- AH Sperziebonen: €5.99 → €1.99 (bespaar €4.00)
- AH Gekoelde bakaardappelen: €1.49 → €0.99 (bespaar €0.50)
Dit recept bevat ongeveer 163g groente per persoon — iets onder de streefwaarde van 200g. Voeg naar smaak extra groenten toe, zoals een handvol spinazie, wat cherry tomaatjes of een extra portie van je favoriete seizoensgroente.
Snijd de schnitzels in repen — 'kipnuggets van varken' zijn een hit bij kinderen.
1 dag in de koelkast, niet invriezen (schnitzel wordt taai).
Een droge Grüner Veltliner met zijn kruidigheid en citrustoetsen complementeert het malse varkensvlees en de sperziebonen.
Voedingswaarden per portie
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 4 varkensschnitzels 🌟
- 250g sperziebonen 🌟, afgehaald
- 600g gekoelde bakaardappelen 🌟
- 1 citroen (partjes)
- 2 teentjes knoflook, geperst
- klontje boter
- verse peterselie, gehakt
- olijfolie, zout, peper
Bereiding
- Kook de sperziebonen 5 minuten in gezouten water tot ze beetgaar zijn. Giet af en houd warm.
- Verhit olijfolie in een ruime koekenpan op hoog vuur. Dep de schnitzels droog, bestrooi met zout en peper en bak ze 3 minuten per kant goudbruin en krokant — niet te vaak keren. Voeg halverwege een klontje boter en de knoflook toe. Houd warm onder aluminiumfolie.
- Bak de aardappelen in dezelfde pan op hoog vuur tot ze rondom knapperig en goudbruin zijn, circa 6-8 minuten.
- Verdeel de schnitzels, sperziebonen en gebakken aardappelen over borden. Garneer met verse peterselie en citroenpartjes. Serveer met een dot mosterd.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 490 kcal |
| Eiwit | 32 g |
| Koolhydraten | 40 g |
| Vet | 22 g |
| Vezels | 5 g |
Tips
- Lekker met extra groenten! Bak een handvol champignons of een halve courgette mee in de pan voor meer groente op je bord.
- De boter-knoflookresten in de pan zijn heerlijk als jus over de schnitzels.
- Vervang de citroenpartjes door een scheutje balsamico voor een zoetzure twist.
Meer recepten deze week
- maandag Lente-linguine met witte asperges, courgette en citroen-roomsaus Vega
- maandag Aziatische kipnoedelwok met sperziebonen en sesam Kip
- dinsdag Mexicaanse enchiladas met paprika, courgette en kidneybonen Vega
- dinsdag Gebakken zalmfilet met witte asperges en kruidenbakaardappelen Vis
- woensdag Griekse gevulde paprika's met couscous en feta Vega
- donderdag Indiase bloemkoolcurry met spinazie en kokosmelk Vega
- donderdag Hollandse kip-stamppot met sperziebonen en grove mosterd Kip
- vrijdag Midden-Oosterse lentesalade met couscous en geroosterde groenten Vega
- vrijdag Poké bowl met verse zalm, radijs en sesam-sojadressing Vis
- zaterdag Gegrilde halloumi-spiesjes met asperges en oranje paprikasalsa Vega
- zaterdag BBQ runderhamburgers met gegrilde paprika en knoflookbakaardappelen Vlees
- zondag Mediterrane one-pot penne met geroosterde groenten en rucola Vega
- zondag Indonesische saté van speklapjes met pindasaus en atjar Vlees
- soep-1-vega Romige lentesoep met asperges, courgette en rucola Vega
- soep-2 Hollandse kippensoep met sperziebonen en wortel Kip
- eenpans-1 One-pan shakshuka met oranje paprika en spinazie Vega
- eenpans-3 Ovenpasta met courgette, tomaat en mozzarella Vega
- eenpans-5 Zalm-wok met paksoi en paprika in gembersaus Vis
- eenpans-2 Kip-teriyakiwok met sperziebonen en oranje paprika Kip
- eenpans-4 Speklapjes met bakaardappelen, sperziebonen en paprika Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.