Hollandse kippensoep met sperziebonen en wortel
Hollands
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Scharrelkipfiletblokjes €1korting
- BONUS AH Sperziebonen voor 1.99
- AH Scharrelkipfiletblokjes: €8.99 → €4.49 (bespaar €4.50)
- AH Sperziebonen: €5.99 → €1.99 (bespaar €4.00)
Dit recept bevat ongeveer 150g groente per persoon — iets onder de streefwaarde van 200g. Voeg naar smaak extra groenten toe, zoals een handvol spinazie, wat cherry tomaatjes of een extra portie van je favoriete seizoensgroente.
Gebruik leuke kleine letternoedels in plaats van gewone vermicelli — kinderen zoeken hun naam in de soep.
3 dagen in de koelkast, 2 maanden in de vriezer (noedels apart).
Een lichte droge witte wijn zoals een Muscadet past goed bij deze eerlijke, heldere kippensoep.
Voedingswaarden per portie
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 200g scharrelkipfiletblokjes 🌟
- 250g sperziebonen 🌟, in stukjes van 2 cm
- 2 wortels (200g), in dunne plakjes
- 1 prei (150g), in ringen
- 100g dunne noedels of vermicelli
- 1 liter kippenbouillon
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- verse peterselie, gehakt
- olijfolie, zout, peper
Bereiding
- Verhit een scheut olijfolie in een soeppan. Bak de kipblokjes op hoog vuur rondom goudbruin, circa 3 minuten. Schep ze uit de pan.
- Fruit ui, knoflook, prei en wortel 3 minuten in dezelfde pan. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de sperziebonen toe en laat 8 minuten zachtjes koken tot alle groenten gaar zijn.
- Voeg de kipblokjes en noedels toe, kook nog 3 minuten tot de noedels gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel over kommen, bestrooi met verse peterselie en serveer met een knapperig broodje.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 220 kcal |
| Eiwit | 18 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Vet | 6 g |
| Vezels | 4 g |
Tips
- Lekker met extra groenten! Voeg een handvol spinazie of fijngesneden bleekselderij toe in de laatste 2 minuten.
- De oranje wortel geeft de soep een mooie kleur — eet je ogen mee.
- Maak een dubbele portie en vries individuele porties in voor snelle lunches.
Meer recepten deze week
- maandag Lente-linguine met witte asperges, courgette en citroen-roomsaus Vega
- maandag Aziatische kipnoedelwok met sperziebonen en sesam Kip
- dinsdag Mexicaanse enchiladas met paprika, courgette en kidneybonen Vega
- dinsdag Gebakken zalmfilet met witte asperges en kruidenbakaardappelen Vis
- woensdag Griekse gevulde paprika's met couscous en feta Vega
- woensdag Duitse varkensschnitzels met sperziebonen en gebakken aardappelen Vlees
- donderdag Indiase bloemkoolcurry met spinazie en kokosmelk Vega
- donderdag Hollandse kip-stamppot met sperziebonen en grove mosterd Kip
- vrijdag Midden-Oosterse lentesalade met couscous en geroosterde groenten Vega
- vrijdag Poké bowl met verse zalm, radijs en sesam-sojadressing Vis
- zaterdag Gegrilde halloumi-spiesjes met asperges en oranje paprikasalsa Vega
- zaterdag BBQ runderhamburgers met gegrilde paprika en knoflookbakaardappelen Vlees
- zondag Mediterrane one-pot penne met geroosterde groenten en rucola Vega
- zondag Indonesische saté van speklapjes met pindasaus en atjar Vlees
- soep-1-vega Romige lentesoep met asperges, courgette en rucola Vega
- eenpans-1 One-pan shakshuka met oranje paprika en spinazie Vega
- eenpans-3 Ovenpasta met courgette, tomaat en mozzarella Vega
- eenpans-5 Zalm-wok met paksoi en paprika in gembersaus Vis
- eenpans-2 Kip-teriyakiwok met sperziebonen en oranje paprika Kip
- eenpans-4 Speklapjes met bakaardappelen, sperziebonen en paprika Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.