Hollandse kip-stamppot met sperziebonen en grove mosterd
Nederlands
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.49
Calorieën 510 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Scharrelkipfiletblokjes €1korting
- BONUS AH Sperziebonen voor 1.99
- BONUS AH Specialiteitenrasp 2 voor 5.00
- AH Scharrelkipfiletblokjes: €8.99 → €4.49 (bespaar €4.50)
- AH Sperziebonen: €5.99 → €1.99 (bespaar €4.00)
- AH Specialiteitenrasp: €5.00
Kindertip
Maak een 'vulkaantje' van de stamppot met een kuiltje jus erin — kinderen vinden dit geweldig.
Meal prep & bewaren
3 dagen in de koelkast, 1 maand in de vriezer.
Wijnadvies
Een ronde Pinot Blanc uit de Elzas met zijn zachte fruitigheid complementeert de romige stamppot en milde kip.
Clearwater Cove Sauvignon Blanc (G&G Premium2 voor 17.98) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
510 kcal
31g eiwit
50g koolhydraten
20g vet
8g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 300g scharrelkipfiletblokjes 🌟
- 500g sperziebonen 🌟, in stukjes van 2 cm
- 800g kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- 200g winterwortels, in plakjes
- 30g geraspte Italiaanse kaas 🌟
- 1 ui, gesnipperd
- 100ml slagroom
- 2 el grove mosterd
- klontje boter
- jus (uit pakje), zout, peper
Bereiding
- Kook de aardappelen en wortels in ruim gezouten water in circa 15 minuten gaar. Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee.
- Verhit ondertussen een koekenpan op hoog vuur. Bak de kipblokjes met de ui in een scheut olie rondom goudbruin, circa 5-6 minuten. Kruid met zout en peper.
- Giet de groenten af. Stamp de aardappelen grof met de boter en slagroom. Schep de sperziebonen, wortels en mosterd erdoor — houd het lekker grof.
- Verdeel de stamppot over diepe borden, leg de gebakken kipblokjes erop en bestrooi met de geraspte kaas. Serveer met warme jus en versgemalen peper.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 510 kcal |
| Eiwit | 31 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Vet | 20 g |
| Vezels | 8 g |
Tips
- De wortels geven de stamppot een mooie oranje kleur — perfect voor de Koningsdag-sfeer.
- Maak extra en vries porties in: stamppot is ideaal voor meal prep.
- Een scheutje goede balsamico over de kip geeft een verrassend zoetzuur accent.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Lente-linguine met witte asperges, courgette en citroen-roomsaus Vega
- maandag Aziatische kipnoedelwok met sperziebonen en sesam Kip
- dinsdag Mexicaanse enchiladas met paprika, courgette en kidneybonen Vega
- dinsdag Gebakken zalmfilet met witte asperges en kruidenbakaardappelen Vis
- woensdag Griekse gevulde paprika's met couscous en feta Vega
- woensdag Duitse varkensschnitzels met sperziebonen en gebakken aardappelen Vlees
- donderdag Indiase bloemkoolcurry met spinazie en kokosmelk Vega
- vrijdag Midden-Oosterse lentesalade met couscous en geroosterde groenten Vega
- vrijdag Poké bowl met verse zalm, radijs en sesam-sojadressing Vis
- zaterdag Gegrilde halloumi-spiesjes met asperges en oranje paprikasalsa Vega
- zaterdag BBQ runderhamburgers met gegrilde paprika en knoflookbakaardappelen Vlees
- zondag Mediterrane one-pot penne met geroosterde groenten en rucola Vega
- zondag Indonesische saté van speklapjes met pindasaus en atjar Vlees
- soep-1-vega Romige lentesoep met asperges, courgette en rucola Vega
- soep-2 Hollandse kippensoep met sperziebonen en wortel Kip
- eenpans-1 One-pan shakshuka met oranje paprika en spinazie Vega
- eenpans-3 Ovenpasta met courgette, tomaat en mozzarella Vega
- eenpans-5 Zalm-wok met paksoi en paprika in gembersaus Vis
- eenpans-2 Kip-teriyakiwok met sperziebonen en oranje paprika Kip
- eenpans-4 Speklapjes met bakaardappelen, sperziebonen en paprika Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.