One-pan shakshuka met oranje paprika en spinazie
Noord-Afrikaans
Bereidingstijd 20 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.38
Calorieën 320 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS Heinz basistomatenproducten voor 0.99
- BONUS Bonduelle kikkererwten
Eenpansrecept (pan)
Dit recept maak je op één pan — minimale afwas, maximale smaak.
Kindertip
Maak een 'zon-eitje' door het ei in het midden van een paprikaholte te breken — kinderen vinden het prachtig.
Bewaren
1 dag in de koelkast (eieren worden rubber bij opwarmen).
Wijnadvies
Een fruitige Garnacha rosé met zachte kruidige toetsen past bij de warme specerijen en tomaat.
Pongrácz Rosé (2 voor 23.98) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
320 kcal
19g eiwit
25g koolhydraten
16g vet
8g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 350g tomatensaus 🌟
- 255g kikkererwten (Bonduelle), uitgelekt 🌟
- 2 oranje paprika’s (300g), in reepjes
- 200g verse spinazie
- 4 eieren
- 100g feta, verkruimeld
- 1 ui, gesnipperd
- 1 tl komijn, 1 tl paprikapoeder
Bereiding
- Verhit een scheut olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de ui 2 minuten, voeg paprikareepjes toe en bak 3 minuten tot ze zacht worden.
- Roer komijn en paprikapoeder erdoor en bak 30 seconden in de olie tot het geurt. Giet de tomatensaus erbij, voeg de kikkererwten toe en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Duw de spinazie erdoor tot hij slinkt. Maak 4 kuiltjes in de saus en breek er telkens een ei in. Dek af en laat 5-6 minuten sudderen tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht.
- Verkruimel de feta erover, bestrooi met versgemalen peper en serveer direct uit de pan met knapperig brood.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 320 kcal |
| Eiwit | 19 g |
| Koolhydraten | 25 g |
| Vet | 16 g |
| Vezels | 8 g |
Tips
- De oranje paprika’s geven een subtiel zoete smaak en een mooi Koningsdag-accent.
- Voeg een theelepel harissa of sambal toe voor wie van extra pit houdt.
- Serveer met vers brood of een volkoren pita om de saus mee op te deppen.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Lente-linguine met witte asperges, courgette en citroen-roomsaus Vega
- maandag Aziatische kipnoedelwok met sperziebonen en sesam Kip
- dinsdag Mexicaanse enchiladas met paprika, courgette en kidneybonen Vega
- dinsdag Gebakken zalmfilet met witte asperges en kruidenbakaardappelen Vis
- woensdag Griekse gevulde paprika's met couscous en feta Vega
- woensdag Duitse varkensschnitzels met sperziebonen en gebakken aardappelen Vlees
- donderdag Indiase bloemkoolcurry met spinazie en kokosmelk Vega
- donderdag Hollandse kip-stamppot met sperziebonen en grove mosterd Kip
- vrijdag Midden-Oosterse lentesalade met couscous en geroosterde groenten Vega
- vrijdag Poké bowl met verse zalm, radijs en sesam-sojadressing Vis
- zaterdag Gegrilde halloumi-spiesjes met asperges en oranje paprikasalsa Vega
- zaterdag BBQ runderhamburgers met gegrilde paprika en knoflookbakaardappelen Vlees
- zondag Mediterrane one-pot penne met geroosterde groenten en rucola Vega
- zondag Indonesische saté van speklapjes met pindasaus en atjar Vlees
- soep-1-vega Romige lentesoep met asperges, courgette en rucola Vega
- soep-2 Hollandse kippensoep met sperziebonen en wortel Kip
- eenpans-3 Ovenpasta met courgette, tomaat en mozzarella Vega
- eenpans-5 Zalm-wok met paksoi en paprika in gembersaus Vis
- eenpans-2 Kip-teriyakiwok met sperziebonen en oranje paprika Kip
- eenpans-4 Speklapjes met bakaardappelen, sperziebonen en paprika Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.