Iglo lime curry wok met rijst en verse koriander
Thais
Bonusproducten deze week
- BONUS Iglo Roerbak Sensatie lime curry met garnalen 50% korting
- BONUS Alle AH Kleinverpakkingen groentegemak 2 voor 2.49
- BONUS AH Citroenen 500 gram en limoenen 4 stuks 2 voor 1.99
Dit recept maak je op één wok — minimale afwas, maximale smaak.
Dit recept bevat ongeveer 79g groente per persoon — iets onder de streefwaarde van 200g. Voeg naar smaak extra groenten toe, zoals een handvol spinazie, wat cherry tomaatjes of een extra portie van je favoriete seizoensgroente.
Garnalen zijn voor kinderen altijd spannend — kleine roze kronkeltjes in de rijst. Serveer er een klein schaaltje zoete chilisaus bij als dipsaus voor de garnalen.
Direct serveren. Garnalen worden rubber bij opwarmen — niet aanbevolen.
Sauvignon Blanc — de herbale noten matchen de verse koriander, en de acidity temperen de currypittigheid terwijl zij het zout en umami van de garnalen versterken.
Voedingswaarden per portie
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 2 pakjes Iglo Roerbak Sensatie lime curry met garnalen (50% korting) 🌟
- 3 zakjes AH Kleinverpakkingen groentegemak 🌟
- Sap en rasp van 1 limoen of citroen 🌟
- 250g jasmijnrijst
- 1 rode peper, fijngesneden (optioneel)
- Handvol verse koriander
- 1 el sojasaus
Bereiding
- Dit is de snelste maaltijd van de week: een premium diepvriesproduct dat je in 10 minuten omtovert tot een complete wokmaaltijd. Zet de rijst op. Verhit een grote wok of pan zonder olie op hoog vuur.
- Voeg de groentegemak-zakjes toe en wok 4 minuten op hoog vuur tot de groenten beetgaar zijn.
- Voeg de Iglo lime curry-mix rechtstreeks uit de verpakking toe. Bak mee op hoog vuur volgens de pakketinstructies (circa 5–6 minuten) terwijl je regelmatig roert.
- Breng op smaak met limoensap, -rasp en sojasaus. Voeg rode peper toe naar smaak.
- Serveer over jasmijnrijst en bestrooi met verse koriander.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 420 kcal |
| Eiwit | 22 g |
| Koolhydraten | 56 g |
| Vet | 12 g |
| Vezels | 6 g |
Tips
- Voeg een blikje bamboespruitjes of waterkers toe voor extra volume zonder extra kooktijd.
- Kant-en-klare rijst (zakjes à la minute) maakt dit echt een 15-minutenmaaltijd.
Meer recepten deze week
- maandag Witlofschotel met aardappelpuree en gesmolten kaas Vega
- maandag Kipfiletblokjes in kokossaus met rijst en wokgroenten Kip
- dinsdag Aubergine flammkuchen met tomaat en mozzarella Vega
- dinsdag Roerbakvis met rijstnoedels en wokgroenten in gembersaus Vis
- woensdag Penne met geroosterde aubergine, tomaat en Parmezaan Vega
- woensdag Schouderkarbonade met gekruide aardappelpartjes en koolsla Vlees
- donderdag Gevulde aubergine met couscous, feta en geroosterde groenten Vega
- donderdag Kipburgers met bakaardappelen en frisse komkommersalade Kip
- vrijdag Flammkuchen met witlof, gorgonzola en walnoten Vega
- vrijdag Mediterrane zeebaars uit de oven met aubergine, venkel en citroen Vis
- zaterdag Franse witlofgratin met aardappelen, champignons en kaas Vega
- zaterdag Kogelbiefstuk met knapperige bakaardappelen, kruidenboter en salade Vlees
- zondag Thaise rode curry met kokosmelk, tofu en verse groenten Vega
- zondag Hollandse schouderkarbonade in tomatensaus met bakaardappelen en sperziebonen Vlees
- soep-1-vega Rustieke tomatensoep met witlof en rode linzen Vega
- soep-2 Thaise kokos-kippensoep met groentegemak en rijstnoedels Kip
- eenpans-1 Aziatische groentegemak-wok met gebakken ei en kokos-sojasaus Vega
- eenpans-3 Aardappel-groenteovenschotel met kaas en courgette Vega
- eenpans-4 Gerookte zalmpan met witlof en bakaardappelen Vis
- eenpans-2 Snelle kip-aardappelpan met pittige rauwkost Kip
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.