Geroosterde zalmfilet met komkommer-tzatziki en aardappelen
Grieks
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €4.75
Calorieën 440 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Verse zalmfilet
- BONUS AH Komkommer
- BONUS AH Biologisch aardappelen
Voedingswaarden per portie
440 kcal
34g eiwit
32g koolhydraten
18g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 600g verse zalmfilet zonder huid (ca. 150g per persoon) (AH Verse zalmfilet) 🌟
- 1 AH Komkommer 🌟
- 600g AH Biologisch aardappelen, in partjes 🌟
- 200g Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el verse dille (of 1 tl gedroogd)
- 1 citroen (sap + schil geraspt)
- 2 el AH Olijfolie 🌟
- Zout en peper
Bereiding
- Kook aardappelpartjes 20 minuten in gezouten water tot gaar. Giet af, houd warm.
- Maak tzatziki: rasp komkommer op grove rasp, leg op keukenpapier en knijp droog. Meng met yoghurt, knoflook, dille, zout en peper. Zet koel weg.
- Bestrooi zalm met zout, peper en citroenschil. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak zalm op de huidkant (of de mooiste kant) 4 minuten. Draai om en bak nog 2-3 minuten — de zalm mag van binnen nog licht rosé zijn.
- Verdeel aardappelen over borden, leg zalmfilet erop en serveer met ruim tzatziki en partjes citroen.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 440 kcal |
| Eiwit | 34 g |
| Koolhydraten | 32 g |
| Vet | 18 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Zalmfilet is per 100 gram €2,59. Koop iets meer (700g) en gebruik de rest voor soep-2 verderop in de week.
- Voeg een handvol rucola toe naast de aardappelen voor extra groente.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Aziatische woknoedels met prei, paddenstoelen en wokgroenten Vega
- maandag Teriyaki kipschnitzels met wokgroenten en verse noedels Kip
- maandag Spaghetti bolognese met courgette en vers geraspte kaas Vlees
- dinsdag Mediterrane penne met geroosterde courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- dinsdag Mediterrane doradefilet uit de oven met prei, courgette en aardappelen Vis
- dinsdag Teriyaki scharrelkip met wokgroenten en verse noedels Kip
- woensdag Hollandse zuurkoolstamppot met gegrilde prei en boerenkaas Vega
- woensdag Hollands rundergehakt met aardappelovenschaal en rauwkost Vlees
- donderdag Midden-Oosterse geroosterde aubergine met kikkererwten, couscous en komkommer-tzatziki Vega
- donderdag Gebakken zalmfilet met romige preisaus en aardappelen Vis
- donderdag Marokkaanse kipovenschotel met aardappelen en prei Kip
- vrijdag Mexicaanse courgette-paprika taco's met zwarte bonen en rauwkost Vega
- vrijdag Marokkaanse scharrelkip met courgette, komkommer-yoghurt en bulgur Kip
- zaterdag Italiaanse paddenstoelen-prei risotto met geraspte kaas Vega
- zaterdag Mediterrane doradefilet met geroosterde aubergine en puntpaprika Vis
- zaterdag Italiaanse rundergehakt bolognese met tagliatelle en courgette Vlees
- zondag Provençaalse groenteovenschotel met courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- zondag Gegratineerde prei met grillworst en aardappelpuree Vlees
- soep Stevige groentesoep met prei, paddenstoelen en aardappelen Vega
- soep Romige zalmsoep met prei, wortel en dille Vis
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.