Romige zalmsoep met prei, wortel en dille
Scandinavisch
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €4.25
Calorieën 340 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Verse zalmfilet
- BONUS AH Prei
- BONUS AH Biologisch aardappelen
Voedingswaarden per portie
340 kcal
26g eiwit
22g koolhydraten
16g vet
5g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 400g verse zalmfilet zonder huid, in blokjes van 3 cm (AH Verse zalmfilet zonder huid) 🌟
- 2 stengels AH Prei (ca. 300g), in ringen 🌟
- 300g AH Biologisch aardappelen, in kleine blokjes 🌟
- 2 wortelen (ca. 200g), in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 liter visbouillon
- 100 ml crème fraîche
- 2 el olijfolie
- 1 citroen (sap)
- Verse dille, gehakt
- Zout en peper
Bereiding
- Verhit olijfolie in een grote soeppan. Fruit ui en knoflook 3 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg prei en wortelen toe en bak 4 minuten mee.
- Voeg aardappelblokjes en visbouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn.
- Leg de zalmblokjes voorzichtig in de soep. Laat 5 minuten zachtjes trekken (niet koken) tot de zalm gaar is.
- Roer de crème fraîche erdoor en verwarm 1 minuut. Voeg citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
- Schep in kommen en garneer rijkelijk met verse dille.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 340 kcal |
| Eiwit | 26 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Vet | 16 g |
| Vezels | 5 g |
Tips
- De verse zalmfilet is in de bonus. Kies voor duurzaam gevangen zalm (ASC-keurmerk).
- Serveer met een sneetje knapperig brood voor een complete maaltijd.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Aziatische woknoedels met prei, paddenstoelen en wokgroenten Vega
- maandag Teriyaki kipschnitzels met wokgroenten en verse noedels Kip
- maandag Spaghetti bolognese met courgette en vers geraspte kaas Vlees
- dinsdag Mediterrane penne met geroosterde courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- dinsdag Mediterrane doradefilet uit de oven met prei, courgette en aardappelen Vis
- dinsdag Teriyaki scharrelkip met wokgroenten en verse noedels Kip
- woensdag Hollandse zuurkoolstamppot met gegrilde prei en boerenkaas Vega
- woensdag Hollands rundergehakt met aardappelovenschaal en rauwkost Vlees
- donderdag Midden-Oosterse geroosterde aubergine met kikkererwten, couscous en komkommer-tzatziki Vega
- donderdag Gebakken zalmfilet met romige preisaus en aardappelen Vis
- donderdag Marokkaanse kipovenschotel met aardappelen en prei Kip
- vrijdag Mexicaanse courgette-paprika taco's met zwarte bonen en rauwkost Vega
- vrijdag Geroosterde zalmfilet met komkommer-tzatziki en aardappelen Vis
- vrijdag Marokkaanse scharrelkip met courgette, komkommer-yoghurt en bulgur Kip
- zaterdag Italiaanse paddenstoelen-prei risotto met geraspte kaas Vega
- zaterdag Mediterrane doradefilet met geroosterde aubergine en puntpaprika Vis
- zaterdag Italiaanse rundergehakt bolognese met tagliatelle en courgette Vlees
- zondag Provençaalse groenteovenschotel met courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- zondag Gegratineerde prei met grillworst en aardappelpuree Vlees
- soep Stevige groentesoep met prei, paddenstoelen en aardappelen Vega
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.