Spaghetti bolognese met courgette en vers geraspte kaas
Italiaans
Bereidingstijd 35 min
Porties 4
Kosten p.p. €4.50
Calorieën 590 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Rundergehakt 500 gram
- BONUS AH Specialiteitenrasp
- BONUS AH Olijfolie 1 liter
Voedingswaarden per portie
590 kcal
40g eiwit
58g koolhydraten
20g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 500g AH Rundergehakt 🌟
- 1 courgette (ca. 250g), in kleine blokjes 🌟
- 40g geraspte Italiaanse kaas (AH Specialiteitenrasp) 🌟
- 2 el AH Olijfolie 🌟
- 400g spaghetti
- 1 blik gepelde tomaten (400g)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 wortel, fijngeraspt
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- 150 ml runderbouillon
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een ruime pan en fruit de ui en knoflook 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de wortel en courgette toe en bak nog 3 minuten mee.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het al omscheppend rul en bruin in 5 minuten. Breng op smaak met zout, peper, oregano en tijm.
- Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee. Voeg de gepelde tomaten en bouillon toe. Laat de saus op laag vuur zonder deksel 20 minuten inkoken, roer af en toe.
- Kook de spaghetti in ruim gezouten water gaar volgens de verpakking (al dente).
- Schep de spaghetti door de saus of serveer de saus erover. Bestrooi met geraspte kaas.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 590 kcal |
| Eiwit | 40 g |
| Koolhydraten | 58 g |
| Vet | 20 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- De saus is ook lekker met tagliatelle of penne.
- Restjes saus zijn de volgende dag nog smakelijker — bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast of vries in.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Aziatische woknoedels met prei, paddenstoelen en wokgroenten Vega
- maandag Teriyaki kipschnitzels met wokgroenten en verse noedels Kip
- dinsdag Mediterrane penne met geroosterde courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- dinsdag Mediterrane doradefilet uit de oven met prei, courgette en aardappelen Vis
- dinsdag Teriyaki scharrelkip met wokgroenten en verse noedels Kip
- woensdag Hollandse zuurkoolstamppot met gegrilde prei en boerenkaas Vega
- woensdag Hollands rundergehakt met aardappelovenschaal en rauwkost Vlees
- donderdag Midden-Oosterse geroosterde aubergine met kikkererwten, couscous en komkommer-tzatziki Vega
- donderdag Gebakken zalmfilet met romige preisaus en aardappelen Vis
- donderdag Marokkaanse kipovenschotel met aardappelen en prei Kip
- vrijdag Mexicaanse courgette-paprika taco's met zwarte bonen en rauwkost Vega
- vrijdag Geroosterde zalmfilet met komkommer-tzatziki en aardappelen Vis
- vrijdag Marokkaanse scharrelkip met courgette, komkommer-yoghurt en bulgur Kip
- zaterdag Italiaanse paddenstoelen-prei risotto met geraspte kaas Vega
- zaterdag Mediterrane doradefilet met geroosterde aubergine en puntpaprika Vis
- zaterdag Italiaanse rundergehakt bolognese met tagliatelle en courgette Vlees
- zondag Provençaalse groenteovenschotel met courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- zondag Gegratineerde prei met grillworst en aardappelpuree Vlees
- soep Stevige groentesoep met prei, paddenstoelen en aardappelen Vega
- soep Romige zalmsoep met prei, wortel en dille Vis
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.