Gegratineerde prei met grillworst en aardappelpuree
Frans
Bereidingstijd 35 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.75
Calorieën 480 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Grillworst
- BONUS AH Prei
- BONUS AH Biologisch aardappelen
- BONUS AH Specialiteitenrasp
Voedingswaarden per portie
480 kcal
23g eiwit
46g koolhydraten
22g vet
9g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 300g AH Grillworst van de versafdeling 🌟
- 3 stengels AH Prei, in stukken van 4 cm 🌟
- 800g AH Biologisch aardappelen, geschild en in stukken 🌟
- 60g geraspte Italiaanse kaas (AH Specialiteitenrasp) 🌟
- 250ml groentebouillon
- 100ml volle melk
- 30g roomboter
- 1 tl mosterdzaad
- Snuf nootmuskaat
- Zout en peper
Bereiding
- Kook aardappelen gaar in gezouten water, ca. 20 minuten. Giet af en stamp met melk, boter, nootmuskaat en mosterd tot gladde puree.
- Breng bouillon aan de kook. Voeg preistukken toe en kook 8-10 minuten tot zacht. Giet af en bewaar 100ml kookvocht.
- Leg prei in een ovenvaste schaal. Schenk het bewaard kookvocht erover. Bestrooi royaal met geraspte kaas. Zet 10 minuten onder een hete grill (220°C) tot kaas goudbruin en borrelt.
- Rooster grillworst ondertussen in een droge grillpan of gietijzeren pan, 4 minuten per kant.
- Verdeel aardappelpuree over borden. Leg grillworst erop en serveer met de gegratineerde prei.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 480 kcal |
| Eiwit | 23 g |
| Koolhydraten | 46 g |
| Vet | 22 g |
| Vezels | 9 g |
Tips
- Grillworst is per 100 gram €1,79 — reken op ca. 75g per persoon als hoofdgerecht.
- De geraspte kaas (AH Specialiteitenrasp, 2 voor €5,00) gebruik je ook in de risotto en bolognese deze week — voordelig bundelen.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Aziatische woknoedels met prei, paddenstoelen en wokgroenten Vega
- maandag Teriyaki kipschnitzels met wokgroenten en verse noedels Kip
- maandag Spaghetti bolognese met courgette en vers geraspte kaas Vlees
- dinsdag Mediterrane penne met geroosterde courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- dinsdag Mediterrane doradefilet uit de oven met prei, courgette en aardappelen Vis
- dinsdag Teriyaki scharrelkip met wokgroenten en verse noedels Kip
- woensdag Hollandse zuurkoolstamppot met gegrilde prei en boerenkaas Vega
- woensdag Hollands rundergehakt met aardappelovenschaal en rauwkost Vlees
- donderdag Midden-Oosterse geroosterde aubergine met kikkererwten, couscous en komkommer-tzatziki Vega
- donderdag Gebakken zalmfilet met romige preisaus en aardappelen Vis
- donderdag Marokkaanse kipovenschotel met aardappelen en prei Kip
- vrijdag Mexicaanse courgette-paprika taco's met zwarte bonen en rauwkost Vega
- vrijdag Geroosterde zalmfilet met komkommer-tzatziki en aardappelen Vis
- vrijdag Marokkaanse scharrelkip met courgette, komkommer-yoghurt en bulgur Kip
- zaterdag Italiaanse paddenstoelen-prei risotto met geraspte kaas Vega
- zaterdag Mediterrane doradefilet met geroosterde aubergine en puntpaprika Vis
- zaterdag Italiaanse rundergehakt bolognese met tagliatelle en courgette Vlees
- zondag Provençaalse groenteovenschotel met courgette, aubergine en paddenstoelen Vega
- soep Stevige groentesoep met prei, paddenstoelen en aardappelen Vega
- soep Romige zalmsoep met prei, wortel en dille Vis
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.