Eenpans zalm met courgette, tomaat en dille
Scandinavisch
Bereidingstijd 20 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.00
Calorieën 380 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Courgette 2 voor 1.49
- BONUS A-merk olijfolie 25% korting
Eenpansrecept (pan)
Dit recept maak je op één pan — minimale afwas, maximale smaak.
Kindertip
Maak 'visvingers' door de zalm in repen te snijden voor het bakken — herkenbare vormen eten kinderen liever.
Bewaren
Dezelfde dag consumeren. Vers gebakken zalm is het lekkerst.
Wijnadvies
Een Chablis met zijn strakke, minerale karakter en citrusaccenten complementeert de zalm en dille.
Alle AH Excellent Selectie wijnen (25%korting) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
380 kcal
30g eiwit
8g koolhydraten
24g vet
4g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 400g zalmfilet (4 porties)
- 2 courgettes, in plakken 🌟
- 200g cherry tomaten
- 1 bosje verse dille
- 1 citroen (sap + partjes)
- 2 el olijfolie 🌟
- zout en versgemalen peper
Bereiding
- Verhit 1 el olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Bak de courgetteplakken 3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Schep ze naar de rand van de pan.
- Maak ruimte in het midden. Dep de zalm droog, bestrooi met zout en peper. Bak de zalm met de huidkant naar beneden 4 minuten. Draai om.
- Voeg de cherry tomaten toe aan de pan. Bak alles nog 3 minuten tot de zalm net gaar is en de tomaten beginnen te barsten.
- Besprenkel met citroensap en bestrooi royaal met verse dille. Serveer direct uit de pan met citroenschijfjes.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 380 kcal |
| Eiwit | 30 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Vet | 24 g |
| Vezels | 4 g |
Tips
- Serveer met een apart gekookt rijstpannetje of brood om de sappen mee op te deppen.
- Voeg een handvol spinazie toe in de laatste minuut voor extra groenten zonder extra pan.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Romige lente-risotto met courgette, prei en spinazie Vega
- maandag Krokante kipschnitzel met warme krieltjessalade en lente-ui Kip
- dinsdag Penne met geroosterde courgette, kerstomaat en Italiaanse kaas Vega
- dinsdag Gerookte zalm met krieltjes, dille en frisse komkommersalade Vis
- woensdag Feestelijke Paas-frittata met lenteprei, spinazie en geitenkaas Vega
- woensdag Speklapjes met honing-mosterdglazuur, krieltjes en courgette Vlees
- donderdag Spaghetti aglio e olio met champignons, spinazie en citroen Vega
- donderdag Kip teriyaki met Oosterse wokgroenten en noedels Kip
- vrijdag Mexicaanse bonenbowl met courgette, avocado en limoen Vega
- vrijdag Kabeljauwfilet met courgette en tomaat uit de oven Vis
- zaterdag Grieks gevulde courgettes met feta, tomaat en walnoten Vega
- zaterdag Paas-lamshaasjes met geroosterde krieltjes, munt en yoghurtsaus Vlees
- zondag Feestelijke Paas-salade met groene asperges, gepocheerd ei en mosterdvinaigrette Vega
- zondag Biefstuk met champignon-roomsaus en geroosterde krieltjes Vlees
- soep-1-vega Romige courgette-spinaziesoep met citroen en Italiaanse kaas Vega
- soep-2 Kippensoep met krieltjes, prei en lentegroenten Kip
- eenpans-1 Eenpans Mediterrane courgette met feta, tomaat en oregano Vega
- eenpans-3 Eenpans Aziatische wokgroenten met tofu en sesamnoedels Vega
- eenpans-5 Eenpans orzo met spinazie, champignons en citroen Vega
- eenpans-2 Eenpans kip met krieltjes, courgette en knoflookboter Kip
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.