Gerookte zalm met krieltjes, dille en frisse komkommersalade
Scandinavisch
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Excellent gerookte zalmfilet 2e gratis
- BONUS AH Krieltjes vastkokend 2e gratis
- BONUS AH Biologisch komkommer 2 voor 2.49
Dit recept bevat ongeveer 188g groente per persoon — iets onder de streefwaarde van 200g. Voeg naar smaak extra groenten toe, zoals een handvol spinazie, wat cherry tomaatjes of een extra portie van je favoriete seizoensgroente.
Serveer de zalm in reepjes op een plankje zodat kinderen er zelf een 'broodje zalm' van kunnen maken met de krieltjes.
Dezelfde dag consumeren. Gerookte zalm niet opnieuw bewaren na openen.
Een droge Riesling met zijn minerale frisheid en subtiele zoetheid harmonieert prachtig met de gerookte zalm en dille.
Voedingswaarden per portie
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 200g gerookte zalmfilet 🌟
- 1 kg krieltjes, gehalveerd 🌟
- 1 komkommer, in dunne halve plakjes 🌟
- 100g jonge bladsla 🌟
- 150ml crème fraîche
- 1 bosje verse dille, fijngehakt
- 1 citroen (sap + partjes)
- 1 el kappertjes
- zout en versgemalen peper
Bereiding
- Kook de krieltjes in ruim gezouten water in 15 minuten gaar. Giet af en laat even stomen.
- Meng voor de dressing de crème fraîche met de helft van de dille, 1 el citroensap, zout en peper. Hussel de komkommer erdoor en laat 5 minuten trekken.
- Verdeel de bladsla over de borden. Schep de warme krieltjes erover en lepel de komkommer-dillesalade ernaast.
- Verdeel de gerookte zalm in plakken over de borden. Bestrooi met kappertjes en de rest van de dille.
- Serveer met citroenschijfjes en een draai versgemalen peper.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 410 kcal |
| Eiwit | 22 g |
| Koolhydraten | 44 g |
| Vet | 16 g |
| Vezels | 5 g |
Tips
- Voeg radijsjes in dunne plakjes toe aan de salade voor extra knapperigheid en een vrolijke kleur.
- Vervang kappertjes door fijngehakte augurk als je een mildere smaak wilt.
- De crème fraîche kan vervangen worden door Griekse yoghurt voor een lichtere variant.
Meer recepten deze week
- maandag Romige lente-risotto met courgette, prei en spinazie Vega
- maandag Krokante kipschnitzel met warme krieltjessalade en lente-ui Kip
- dinsdag Penne met geroosterde courgette, kerstomaat en Italiaanse kaas Vega
- woensdag Feestelijke Paas-frittata met lenteprei, spinazie en geitenkaas Vega
- woensdag Speklapjes met honing-mosterdglazuur, krieltjes en courgette Vlees
- donderdag Spaghetti aglio e olio met champignons, spinazie en citroen Vega
- donderdag Kip teriyaki met Oosterse wokgroenten en noedels Kip
- vrijdag Mexicaanse bonenbowl met courgette, avocado en limoen Vega
- vrijdag Kabeljauwfilet met courgette en tomaat uit de oven Vis
- zaterdag Grieks gevulde courgettes met feta, tomaat en walnoten Vega
- zaterdag Paas-lamshaasjes met geroosterde krieltjes, munt en yoghurtsaus Vlees
- zondag Feestelijke Paas-salade met groene asperges, gepocheerd ei en mosterdvinaigrette Vega
- zondag Biefstuk met champignon-roomsaus en geroosterde krieltjes Vlees
- soep-1-vega Romige courgette-spinaziesoep met citroen en Italiaanse kaas Vega
- soep-2 Kippensoep met krieltjes, prei en lentegroenten Kip
- eenpans-1 Eenpans Mediterrane courgette met feta, tomaat en oregano Vega
- eenpans-3 Eenpans Aziatische wokgroenten met tofu en sesamnoedels Vega
- eenpans-5 Eenpans orzo met spinazie, champignons en citroen Vega
- eenpans-4 Eenpans zalm met courgette, tomaat en dille Vis
- eenpans-2 Eenpans kip met krieltjes, courgette en knoflookboter Kip
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.