Eenpans Aziatische wokgroenten met tofu en sesamnoedels
Aziatisch
Bereidingstijd 20 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.05
Calorieën 420 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Japanse en Oosterse wokgroenten 2 voor 3.99
- BONUS AH Courgette 2 voor 1.49
Eenpansrecept (wok)
Dit recept maak je op één wok — minimale afwas, maximale smaak.
Kindertip
Noem de tofu 'kaasblokjes' en bak ze extra knapperig — kinderen eten ze als snack erbij.
Meal prep & bewaren
2 dagen in de koelkast (noedels apart bewaren). Niet invriezen.
Wijnadvies
Een off-dry Riesling met zijn balans tussen zoetheid en zuurte harmonieert met de sojasaus en gember.
Alle AH Excellent Selectie wijnen (25%korting) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
420 kcal
22g eiwit
50g koolhydraten
14g vet
6g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 400g stevige tofu, in blokjes
- 400g Oosterse wokgroenten 🌟
- 1 courgette, in reepjes 🌟
- 300g mie- of eiernoedels
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 2 cm gember, geraspt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- lente-ui en sesamzaad (garnering)
Bereiding
- Kook de noedels volgens de verpakking. Giet af. Dep de tofu droog met keukenpapier.
- Verhit een scheut olie in een wok op hoog vuur. Bak de tofu in 4-5 minuten rondom goudbruin en knapperig. Schep uit de wok.
- Wok de courgettereepjes 2 minuten in dezelfde wok. Voeg de wokgroenten, knoflook en gember toe. Wok 2-3 minuten op hoog vuur.
- Voeg de noedels, sojasaus en tofu terug. Roer alles 1 minuut goed door.
- Druppel de sesamolie erover en garneer met lente-ui en sesamzaad.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 420 kcal |
| Eiwit | 22 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Vet | 14 g |
| Vezels | 6 g |
Tips
- Pers de tofu 10 minuten tussen keukenpapier met een bord erop — hoe droger, hoe knapperiger.
- Een scheutje rijstazijn vlak voor serveren voegt het ontbrekende zuurelement toe.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Romige lente-risotto met courgette, prei en spinazie Vega
- maandag Krokante kipschnitzel met warme krieltjessalade en lente-ui Kip
- dinsdag Penne met geroosterde courgette, kerstomaat en Italiaanse kaas Vega
- dinsdag Gerookte zalm met krieltjes, dille en frisse komkommersalade Vis
- woensdag Feestelijke Paas-frittata met lenteprei, spinazie en geitenkaas Vega
- woensdag Speklapjes met honing-mosterdglazuur, krieltjes en courgette Vlees
- donderdag Spaghetti aglio e olio met champignons, spinazie en citroen Vega
- donderdag Kip teriyaki met Oosterse wokgroenten en noedels Kip
- vrijdag Mexicaanse bonenbowl met courgette, avocado en limoen Vega
- vrijdag Kabeljauwfilet met courgette en tomaat uit de oven Vis
- zaterdag Grieks gevulde courgettes met feta, tomaat en walnoten Vega
- zaterdag Paas-lamshaasjes met geroosterde krieltjes, munt en yoghurtsaus Vlees
- zondag Feestelijke Paas-salade met groene asperges, gepocheerd ei en mosterdvinaigrette Vega
- zondag Biefstuk met champignon-roomsaus en geroosterde krieltjes Vlees
- soep-1-vega Romige courgette-spinaziesoep met citroen en Italiaanse kaas Vega
- soep-2 Kippensoep met krieltjes, prei en lentegroenten Kip
- eenpans-1 Eenpans Mediterrane courgette met feta, tomaat en oregano Vega
- eenpans-5 Eenpans orzo met spinazie, champignons en citroen Vega
- eenpans-4 Eenpans zalm met courgette, tomaat en dille Vis
- eenpans-2 Eenpans kip met krieltjes, courgette en knoflookboter Kip
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.