Tonijnsalade met radijs, lente-ui en mosterd-dilledressing
Scandinavisch
Bereidingstijd 20 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.48
Calorieën 380 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS Princes tonijnstukken 1+1gratis
- BONUS AH Geschrapte worteltjes 500 gram 2 voor 2.89
- BONUS AH Olijfolie 1 liter €2korting
Kindertip
Serveer de salade in wraps of op toast — kinderen eten het makkelijker als broodbeleg.
Meal prep & bewaren
1 dag in de koelkast (dressing apart bewaren), niet invriezen
Wijnadvies
Een minerale Chablis met zijn strakke zuren maakt de tonijn en dille-dressing compleet.
Diverse prijswinnende wijnen (2e halve prijs) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
380 kcal
30g eiwit
22g koolhydraten
18g vet
8g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 2 blikken tonijnstukken in olijfolie, uitgelekt 🌟
- 300 g geschrapte worteltjes, geschaafd met een dunschiller 🌟
- 200 g radijs, in dunne plakjes
- 200 g veldsla
- 4 eieren, hardgekookt en in kwarten
- ½ komkommer, in halve maantjes
- 2 el olijfolie 🌟
- 1 el grove mosterd
- 2 el verse dille, gehakt
- 1 el witte wijnazijn
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- zout en peper
Bereiding
- Kook de eieren 9 minuten, spoel af onder koud water en pel ze. Snijd in kwarten.
- Maak de dressing: meng olijfolie, mosterd, wijnazijn, de helft van de dille, zout en peper.
- Schaaf de worteltjes in linten met een dunschiller. Snijd de radijs in dunne plakjes en de komkommer in halve maantjes.
- Schik de veldsla op een schaal, verdeel de wortellinten, radijs, komkommer en tonijnstukken erover. Leg de eierkwarten erbij.
- Lepel de mosterd-dilledressing over de salade en bestrooi met de resterende dille, lente-ui ringetjes en versgemalen peper.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 380 kcal |
| Eiwit | 30 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Vet | 18 g |
| Vezels | 8 g |
Tips
- Vervang de veldsla door rucola voor een licht bittere toets die mooi contrasteert met de zoete wortel.
- Voeg een handje sugarsnaps of gesneden sperziebonen toe voor extra crunch en groen.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Lente pasta primavera met asperges, doperwten en citroen-parmezaansaus Vega
- maandag Aziatische kipburgers met roerbakgroenten en mie Kip
- dinsdag Midden-Oosterse couscous met geroosterde wortel, kikkererwten en feta Vega
- woensdag Mexicaanse bonenbowl met paprika, avocado en lente-ui Vega
- woensdag Varkensschnitzel met wortelpuree, sperziebonen en jus Vlees
- donderdag Thaise groene curry met sugarsnaps, courgette en jasmijnrijst Vega
- donderdag Kipburgers in champignon-roomsaus met gebakken aardappeltjes Kip
- vrijdag Rode linzendal met spinazie, wortel en naanbrood Vega
- vrijdag Kabeljauw uit de oven met cherrytomaatjes, kappertjes en bakaardappeltjes Vis
- zaterdag Griekse gevulde paprika's met feta, tomaat en oregano Vega
- zaterdag Indonesische varkenshaas met pindasaus, gebakken rijst en atjar Vlees
- zondag Marokkaanse groentetagine met abrikozen, amandelen en couscous Vega
- zondag Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus met verse pasta en manchego Vlees
- soep-1-vega Lentesoep van wortel en lente-ui met verse kruiden Vega
- soep-2 Tomatensoep met garnalen, asperges en basilicum Vis
- eenpans-1 One-pan pasta met spinazie, tomaat en mozzarella Vega
- eenpans-3 Ovenschotel met courgette, paprika en feta Vega
- eenpans-4 Pangasiuspannetje met worteltjes en bakaardappeltjes Vis
- eenpans-2 Wok met kipburger, roerbakgroenten en sojasaus Kip
- eenpans-5 Snelle spekjes-stamppot met prei en mosterd Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.