Napolitaanse pizza met Italiaanse groente, spinazie, mozzarella en pestodruppels
Napolitaans
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.43
Calorieën 570 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS Jan Pizzadeeg Napoli XL 2e gratis
- BONUS AH Roerbakgroente Italiaans fijngesneden 2e gratis
- BONUS AH Pestospread 2-pack 3% volume voordeel
Kindertip
Verdeel de pizza in vakken en laat elk kind zijn eigen stuk beleggen: wie een groentegezichtje maakt, eet het ook op.
Bewaren
1 dag in de koelkast; opwarmen in een droge koekenpan met deksel voor een knapperige bodem.
Wijnadvies
Een soepele Montepulciano d'Abruzzo met rijp rood fruit past bij de tomatenbasis en de smeltende mozzarella.
Voedingswaarden per portie
570 kcal
24g eiwit
58g koolhydraten
26g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 1 rol pizzadeeg (XL, ca. 400g) 🌟
- 400g fijngesneden Italiaanse roerbakgroente 🌟
- 150g verse spinazie
- 250g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 200g passata
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 bollen mozzarella (250g), gescheurd
- 4 el groene pesto (spread) 🌟
- 60g rucola
- 1 el zonnebloemolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 230°C. Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat, met het meegeleverde bakpapier eronder.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok op hoog vuur tot hij glanzend uitvloeit — laat hem niet walmen. Roerbak de Italiaanse roerbakgroente 4 minuten tot de randjes kleuren en het vocht verdampt is. Schep de spinazie erdoor tot hij geslonken is en laat alles in een zeef uitlekken, zodat de bodem knapperig blijft.
- Roer de oregano door de passata en smeer dit over het deeg; laat een rand van 1 cm vrij. Verdeel de groente, de cherrytomaatjes en de gescheurde mozzarella erover.
- Bak de pizza 12–15 minuten op de onderste richel van de oven tot de korst goudbruin is en de kaas borrelt.
- Druppel de pesto over de hete pizza, leg de rucola erop en maal er wat peper over. Snijd in punten — het frisgroene blad en de pestodruppels op de borrelende kaas geven kleur en een frisse hap.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 570 kcal |
| Eiwit | 24 g |
| Koolhydraten | 58 g |
| Vet | 26 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Lekker met extra groenten! Leg een paar plakjes champignon of reepjes rode paprika mee op de pizza, of serveer een grote groene salade erbij.
- Grote eters aan tafel? Het pizzadeeg is 2e gratis: bak een tweede pizza en vries hem na het afkoelen in plakken in.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Mexicaanse burrito bowl met zilvervliesrijst, kidneybonen, Mexicaanse roerbakgroente en limoen-yoghurt Vega
- maandag Stamppot rode kool met appel, kipgehaktballetjes en knoflookjus Kip
- dinsdag Toscaanse volkoren penne met kastanjechampignons, Italiaanse roerbakgroente, spinazie en rozemarijn Vega
- dinsdag Japanse miso-zalm uit de oven met soba-noedels, Japanse wokgroente en paksoi Vis
- woensdag Sri Lankaanse pompoencurry met kikkererwten, kokosmelk, spinazie en warm volkoren brood Vega
- woensdag Oostenrijkse varkensschnitzel met warme aardappel-sperziebonensalade, appelmoes en citroen Vlees
- donderdag Kedgeree met zilvervliesrijst, gerookte zalm, doperwtjes, wortel en zachtgekookt ei Vis
- vrijdag Indonesische gado gado met krieltjes, Hollandse roerbakgroente, gekookt ei en romige pindasaus Vega
- vrijdag Libanese kip-shoarma uit de pan met hummus, geroosterde paprika, tomaat-komkommersalade en speltbrood Kip
- zaterdag Emiliaanse lasagne met pompoen, kastanjechampignons, spinazie en pestobechamel Vega
- zaterdag Zweedse köttbullar met roomjus, aardappel-knolselderijpuree en sperziebonen Vlees
- zondag Georgische lobio: bonenstoof met walnoten en koriander, tomaat-komkommersalade en warm volkorenbrood Vega
- zondag Turkse karnıyarık: aubergine-bootjes uit de oven met rundergehakt, paprika en tomaat, zilvervliespilav en knoflookyoghurt Vlees
- soep-1-vega Franse knolselderijsoep met gebakken kastanjechampignons en spelt-croutons Vega
- soep-2 Schotse cullen skink met gerookte zalm, prei, aardappel en doperwtjes Vis
- eenpans-1 Thaise rode curry-noedelwok met krokante tofu, Thaise wokgroente en kokosmelk Vega
- eenpans-2 Griekse witte bonen uit de pan met Italiaanse groenten, feta en oregano Vega
- eenpans-3 Spaanse tortilla uit de pan met aardappelschijfjes, spinazie, doperwtjes en tomaat Vega
- eenpans-4 Franse kip forestière uit de pan met champignon-roerbakgroente, tijm en speltbrood Kip
- eenpans-5 Duitse Bauernpfanne met aardappelschijfjes, ham, Hollandse roerbakgroente en gesmolten kaas Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.