Hollandse bloemkoolsoep met gegrilde beenham
Nederlands
Bereidingstijd 25 min
Porties 4
Kosten p.p. €1.53
Calorieën 220 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Bloemkool VOOR 1.39
- BONUS AH Gegrilde beenham 100 GRAM VOOR 2.19
- BONUS Campina Langlekker halfvolle melk 2 + 3 GRATIS
- AH Bloemkool: €2.29 → €1.85 (bespaar €0.44)
- AH Gegrilde beenham: €3.49
- Campina Langlekker halfvolle melk: €1.89
Kindertip
Pureer de soep extra glad en noem hem 'wolkensoep' — de stukjes ham mogen de kinderen er zelf op strooien als 'schatzoeken'.
Meal prep & bewaren
3 dagen in de koelkast, 2 maanden in de vriezer (zonder de ham, die voeg je vers toe)
Wijnadvies
Een lichte, ongeoakte Chardonnay — de romige soep en de zoute ham vragen om een zachte, frisse witte wijn.
Lindeman's South africa sauvignon blanc chardonnay (2e Halve Prijs) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
220 kcal
14g eiwit
16g koolhydraten
11g vet
5g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 800g bloemkool, in roosjes 🌟
- 150g gegrilde beenham, in reepjes 🌟
- 500ml halfvolle melk 🌟
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 700ml groentebouillon
- 1 el olijfolie of boter
- verse peterselie, grof gehakt (garnering)
- 30g oud brood, in blokjes (croutons)
Bereiding
- Fruit de ui en knoflook in de olie of boter glazig en licht karamelliserend.
- Voeg de bloemkool toe, schenk de bouillon erbij en laat met deksel 12-15 minuten zachtjes koken tot zacht.
- Schenk de melk erbij en pureer de soep glad. Breng op smaak met zout en peper; laat niet meer koken.
- Rooster de broodblokjes tot croutons en verwarm de gegrilde beenham er kort bij (de ham is al gaar).
- Schep in kommen en garneer met beenham, croutons en peterselie.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 220 kcal |
| Eiwit | 14 g |
| Koolhydraten | 16 g |
| Vet | 11 g |
| Vezels | 5 g |
Tips
- Ideaal om bloemkoolrestjes of een halve ui uit de weekmenu’s te verwerken.
- Wil je het luxer? Rasp een beetje oude kaas over de soep vlak voor serveren.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Italiaanse bloemkool-orzo met mozzarella en trostomaat Vega
- maandag Griekse kipkluifjes uit de oven met zoete aardappel en witlof Kip
- dinsdag Mexicaanse maïs-bonenbowl met avocado en limoen Vega
- dinsdag Chinese zalm uit de oven met wokgroente en edamame Vis
- woensdag Indiase kikkererwten-curry met spinazie en tomaat Vega
- woensdag Hollandse grillworst-traybake met paprika en sperziebonen Vlees
- donderdag Libanese bulgursalade met granaatappel en tomaat Vega
- donderdag Thaise kip-mangosalade met pindadressing Kip
- vrijdag Italiaanse courgette-pasta met geraspte kaas en basilicum Vega
- vrijdag Japanse teriyaki-zalm met rijst en wokgroente Vis
- zaterdag Mediterrane gegrilde groentespiesjes met mozzarella van de barbecue Vega
- zaterdag Amerikaanse runderburger van de grill met cheddar Vlees
- zondag Franse ratatouille met roombrie uit de oven Vega
- zondag Spaanse plancha-beenham met paprika en maïs Vlees
- soep-1-vega Andalusische gazpacho met komkommer en croutons Vega
- eenpans-1 Turkse menemen met paprika en tomaat Vega
- eenpans-2 Vietnamese gember-tofu wok met sojabonen Vega
- eenpans-4 Mediterrane zalmtraybake met cherrytomaat en courgette Vis
- eenpans-3 Indiase kip-kerrie met bloemkool en spinazie Kip
- eenpans-5 Hongaarse grillworst-paprikapan (lecsó-stijl) Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.