Chinese zalm uit de oven met wokgroente en edamame
Chinees
Bereidingstijd 25 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.20
Calorieën 560 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Zalmfilet 100 GRAM VOOR 2.59
- BONUS AH Wokgroente Chinees 1 + 1 gratis
- BONUS AH Slaverrijker sojabonen 3 voor 6.00
- AH Zalmfilet: €8.99 → €5.59 (bespaar €3.40)
- AH Wokgroente Chinees: €2.39
- AH Slaverrijker sojabonen: €2.29
Kindertip
Laat kinderen de edamameboontjes zelf uit de peul 'poppen' — een knapperig spelletje dat groente leuk maakt.
Bewaren
1 dag in de koelkast; gegaarde vis daarna niet opnieuw verhitten voor de beste kwaliteit.
Wijnadvies
Een halfdroge Riesling met zijn lichte zoetheid balanceert de soja en gember in dit Aziatische gerecht.
Mesta Verdejo organic wine (2e Halve Prijs) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
560 kcal
38g eiwit
42g koolhydraten
26g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 500g zalmfilet (4 stukken) 🌟
- 800g Chinese wokgroente 🌟
- 200g edamame (sojabonen) 🌟
- 250g rijst
- 3 el sojasaus
- 1 duim verse gember, geraspt
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- 1 el sesamzaad
- 1 el sesamolie
Bereiding
- Verwarm de oven op 200°C. Leg de zalm op een beklede plaat, bestrijk met 1 el sojasaus, de helft van gember en knoflook, en gaar 12-14 minuten.
- Controleer de kerntemperatuur van de zalm: ongeveer 55°C (binnenkant lichtroze).
- Kook de rijst gaar en gaar de edamame 4 minuten mee; giet af.
- Wok de Chinese wokgroente in de sesamolie op hoog vuur 4-5 minuten knapperig, voeg de rest van gember en knoflook toe en blus met 2 el sojasaus.
- Verdeel rijst en wokgroente over borden, leg de zalm erop en strooi de edamame eromheen.
- Werk af met lente-ui, sesamzaad en een paar druppels sesamolie.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 560 kcal |
| Eiwit | 38 g |
| Koolhydraten | 42 g |
| Vet | 26 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Lekker met extra groenten! Roer in de laatste minuut wat paksoi of sugarsnaps door de wok voor nog meer bite.
- Niet van pit? Voeg een halve fijngesneden rode peper of een lepel sambal toe aan de wokgroente.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Italiaanse bloemkool-orzo met mozzarella en trostomaat Vega
- maandag Griekse kipkluifjes uit de oven met zoete aardappel en witlof Kip
- dinsdag Mexicaanse maïs-bonenbowl met avocado en limoen Vega
- woensdag Indiase kikkererwten-curry met spinazie en tomaat Vega
- woensdag Hollandse grillworst-traybake met paprika en sperziebonen Vlees
- donderdag Libanese bulgursalade met granaatappel en tomaat Vega
- donderdag Thaise kip-mangosalade met pindadressing Kip
- vrijdag Italiaanse courgette-pasta met geraspte kaas en basilicum Vega
- vrijdag Japanse teriyaki-zalm met rijst en wokgroente Vis
- zaterdag Mediterrane gegrilde groentespiesjes met mozzarella van de barbecue Vega
- zaterdag Amerikaanse runderburger van de grill met cheddar Vlees
- zondag Franse ratatouille met roombrie uit de oven Vega
- zondag Spaanse plancha-beenham met paprika en maïs Vlees
- soep-1-vega Andalusische gazpacho met komkommer en croutons Vega
- soep-2 Hollandse bloemkoolsoep met gegrilde beenham Vlees
- eenpans-1 Turkse menemen met paprika en tomaat Vega
- eenpans-2 Vietnamese gember-tofu wok met sojabonen Vega
- eenpans-4 Mediterrane zalmtraybake met cherrytomaat en courgette Vis
- eenpans-3 Indiase kip-kerrie met bloemkool en spinazie Kip
- eenpans-5 Hongaarse grillworst-paprikapan (lecsó-stijl) Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.