Turkse menemen met paprika en tomaat
Turks
Bereidingstijd 20 min
Porties 4
Kosten p.p. €1.50
Calorieën 290 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Snoepgroente paprikamix 3 voor 5.00
- BONUS AH Snoepgroente tomatenmix 3 voor 5.00
- BONUS AH Rond volkoren heel VOOR 0.99
Eenpansrecept (pan)
Dit recept maak je op één pan — minimale afwas, maximale smaak.
Kindertip
Laat de kinderen hun eigen ei door de tomatensaus 'roeren' aan tafel — meespelen maakt de groente vanzelf lekkerder.
Bewaren
1 dag in de koelkast; ei-gerechten kun je het best vers eten
Wijnadvies
Een frisse, droge rosé uit de zon — de fruitige zuren matchen de zoete paprika en tomaat zonder het zachte ei te overheersen.
AH Excellent Selectie prosecco (25% korting) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
290 kcal
16g eiwit
22g koolhydraten
16g vet
5g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 8 eieren, losgeklopt
- 400g paprikamix, in reepjes 🌟
- 500g tomatenmix, in stukken 🌟
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 4 sneetjes volkorenbrood 🌟
- verse peterselie, grof gehakt (garnering)
Bereiding
- Verhit olijfolie in een ruime koekenpan en fruit de ui en knoflook glazig en licht karamelliserend.
- Voeg de paprika toe en roerbak 5 minuten; roer het paprikapoeder erdoor.
- Voeg de tomaat toe en smoor 5-6 minuten met deksel tot een dikke saus. Breng op smaak.
- Maak kuiltjes in de saus, schenk de eieren erover en laat op laag vuur zachtjes stollen (5-6 min) tot romig roerei.
- Bestrooi met peterselie en serveer met het geroosterde volkorenbrood.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 290 kcal |
| Eiwit | 16 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Vet | 16 g |
| Vezels | 5 g |
Tips
- Menemen is een klassiek Turks pan-ontbijt, maar ook heerlijk als snelle avondmaaltijd.
- Lekker met extra groenten! Roer een handvol verse spinazie mee in de saus voor nog meer vitamines en kleur.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Italiaanse bloemkool-orzo met mozzarella en trostomaat Vega
- maandag Griekse kipkluifjes uit de oven met zoete aardappel en witlof Kip
- dinsdag Mexicaanse maïs-bonenbowl met avocado en limoen Vega
- dinsdag Chinese zalm uit de oven met wokgroente en edamame Vis
- woensdag Indiase kikkererwten-curry met spinazie en tomaat Vega
- woensdag Hollandse grillworst-traybake met paprika en sperziebonen Vlees
- donderdag Libanese bulgursalade met granaatappel en tomaat Vega
- donderdag Thaise kip-mangosalade met pindadressing Kip
- vrijdag Italiaanse courgette-pasta met geraspte kaas en basilicum Vega
- vrijdag Japanse teriyaki-zalm met rijst en wokgroente Vis
- zaterdag Mediterrane gegrilde groentespiesjes met mozzarella van de barbecue Vega
- zaterdag Amerikaanse runderburger van de grill met cheddar Vlees
- zondag Franse ratatouille met roombrie uit de oven Vega
- zondag Spaanse plancha-beenham met paprika en maïs Vlees
- soep-1-vega Andalusische gazpacho met komkommer en croutons Vega
- soep-2 Hollandse bloemkoolsoep met gegrilde beenham Vlees
- eenpans-2 Vietnamese gember-tofu wok met sojabonen Vega
- eenpans-4 Mediterrane zalmtraybake met cherrytomaat en courgette Vis
- eenpans-3 Indiase kip-kerrie met bloemkool en spinazie Kip
- eenpans-5 Hongaarse grillworst-paprikapan (lecsó-stijl) Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.