Griekse kipkluifjes uit de oven met zoete aardappel en witlof
Grieks
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.29
Calorieën 540 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Scharrel kipkluifjes gemarineerd 1 euro korting
- BONUS AH Oranje zoete aardappel 25% korting
- BONUS AH Witlof VOOR 1.49
- AH Scharrel kipkluifjes gemarineerd: €3.89
- AH Oranje zoete aardappel: €3.39 (bespaar €1.13)
- AH Witlof: €2.29 → €1.49 (bespaar €0.80)
Kindertip
Snijd de zoete aardappel in dikke friet-reepjes en rooster ze knapperig — kinderen dippen ze graag in de frisse yoghurtsaus.
Meal prep & bewaren
2 dagen in de koelkast; de kip kun je tot 1 maand invriezen, de zoete aardappel niet (wordt waterig).
Wijnadvies
Een Griekse Assyrtiko of een droge rosé past bij het gemarineerde kippenvlees en de zoete, geroosterde aardappel.
Mesta Verdejo organic wine (2e Halve Prijs) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
540 kcal
34g eiwit
48g koolhydraten
22g vet
8g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 8 gemarineerde scharrel kipkluifjes 🌟
- 600g zoete aardappel, in parten 🌟
- 3 stronkjes witlof (ca. 300g), in de lengte gehalveerd 🌟
- 1 rode ui, in parten
- 150g Griekse yoghurt
- 1 citroen (sap + rasp)
- 1 el gedroogde oregano
- 2 el olijfolie
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven op 210°C. Verdeel zoete aardappel, witlofhelften (snijvlak naar boven) en rode ui over een bakplaat, hussel met 1 el olijfolie, oregano, zout en peper.
- Leg de kipkluifjes ertussen, bestrijk met de rest van de olijfolie en rooster 28-30 minuten; keer de kip halverwege tot het vel goudbruin en krokant is.
- Controleer de kerntemperatuur: minimaal 75°C (NVWA-norm voor kip). Kip eet je nooit roze.
- Roer de Griekse yoghurt met citroenrasp, citroensap, zout en peper tot een frisse saus.
- Verdeel groenten en kip over borden, lepel de yoghurtsaus ernaast en werk af met citroensap en oregano.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 540 kcal |
| Eiwit | 34 g |
| Koolhydraten | 48 g |
| Vet | 22 g |
| Vezels | 8 g |
Tips
- Lekker met extra groenten! Voeg een handvol kerstomaatjes of courgetteblokjes toe aan de bakplaat voor nog meer kleur en vezels.
- Dit gerecht is ideaal om voor te bereiden: snijd de groenten ‘s ochtends en bewaar afgedekt in de koelkast.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Italiaanse bloemkool-orzo met mozzarella en trostomaat Vega
- dinsdag Mexicaanse maïs-bonenbowl met avocado en limoen Vega
- dinsdag Chinese zalm uit de oven met wokgroente en edamame Vis
- woensdag Indiase kikkererwten-curry met spinazie en tomaat Vega
- woensdag Hollandse grillworst-traybake met paprika en sperziebonen Vlees
- donderdag Libanese bulgursalade met granaatappel en tomaat Vega
- donderdag Thaise kip-mangosalade met pindadressing Kip
- vrijdag Italiaanse courgette-pasta met geraspte kaas en basilicum Vega
- vrijdag Japanse teriyaki-zalm met rijst en wokgroente Vis
- zaterdag Mediterrane gegrilde groentespiesjes met mozzarella van de barbecue Vega
- zaterdag Amerikaanse runderburger van de grill met cheddar Vlees
- zondag Franse ratatouille met roombrie uit de oven Vega
- zondag Spaanse plancha-beenham met paprika en maïs Vlees
- soep-1-vega Andalusische gazpacho met komkommer en croutons Vega
- soep-2 Hollandse bloemkoolsoep met gegrilde beenham Vlees
- eenpans-1 Turkse menemen met paprika en tomaat Vega
- eenpans-2 Vietnamese gember-tofu wok met sojabonen Vega
- eenpans-4 Mediterrane zalmtraybake met cherrytomaat en courgette Vis
- eenpans-3 Indiase kip-kerrie met bloemkool en spinazie Kip
- eenpans-5 Hongaarse grillworst-paprikapan (lecsó-stijl) Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.