Turkse köfte-spiesjes van de grill met tomatensalade
Turks
Bereidingstijd 40 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.20
Calorieën 580 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Gemengd gehakt
- BONUS Santa Maria Tortilla wraps met volkorentarwe
- BONUS AH Paprika mix
Kindertip
Laat de kinderen de köfte rond de spies drukken — worstjes maken van gehakt is een klusje waar ze dol op zijn.
Meal prep & bewaren
Gegaarde köfte 2 dagen in de koelkast, 1 maand in de vriezer
Wijnadvies
Een stevige, kruidige Turkse Öküzgözü of een Zuid-Franse Syrah past bij het gegrilde gehakt en de warme specerijen.
Voedingswaarden per portie
580 kcal
32g eiwit
44g koolhydraten
30g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 500g gemengd gehakt 🌟
- 8 volkoren tortilla wraps 🌟
- 300g paprika (mix), in grove stukken 🌟
- 350g tomaat, in blokjes
- 200g courgette, in plakken
- 1 rode ui (helft in gehakt, helft in salade)
- 1 ei
- 2 tl komijn + 1 tl paprikapoeder
- verse platte peterselie, gehakt
- zonnebloemolie, peper en zout
Bereiding
- Kneed het gehakt met ei, de helft van de ui, komijn, paprikapoeder, peper en peterselie — voeg nog GEEN zout toe.
- Vorm worstjes rond geweekte spiesen, strooi er pas nu zout overheen en verwarm de barbecue voor.
- Grill de köfte 10-12 minuten, regelmatig kerend, tot een kerntemperatuur van minimaal 72°C.
- Grill de paprika en courgette 8 minuten tot ze grillstrepen krijgen.
- Meng de tomatenblokjes met de rest van de ui, peterselie, olijfolie en zout tot een salade.
- Warm de wraps op de grill en serveer met köfte, gegrilde groente en tomatensalade.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 580 kcal |
| Eiwit | 32 g |
| Koolhydraten | 44 g |
| Vet | 30 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Draai gerust een dubbele portie köfte en vries ze in — zo heb je een snelle barbecue-avond in voorraad.
- Een lik knoflookyoghurt of pittige tomatensaus erbij tilt de köfte naar een hoger niveau.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Romige tomaten-mascarponepasta met snoeptomaat en mozzarella Vega
- maandag Griekse kipgyros-wrap met frisse tzatziki Kip
- dinsdag Mexicaanse soft taco's met kruidige bonen en paprikasalsa Vega
- dinsdag Mediterrane tonijn-pastasalade met sperziebonen en tomaat Vis
- woensdag Japanse tofu-wok met champignons en peultjes Vega
- woensdag Varkenshaas met romige champignonsaus en krokante krieltjes Vlees
- donderdag Marokkaanse couscous met geroosterde paprika en kikkererwten Vega
- donderdag Vietnamese kip-noedelbowl met frisse groente en munt Kip
- vrijdag Italiaanse panzanella met stokbrood, snoeptomaat en mozzarella Vega
- vrijdag Hawaïaanse poké bowl met tonijn, paprika en edamame Vis
- zaterdag Griekse groentespiesjes van de grill met feta en krieltjes Vega
- zondag Franse courgette-aardappelgratin met kaas en tomaat Vega
- zondag Spaanse worst-traybake met paprika en krieltjes Vlees
- soep-1-vega Hollandse tomaten-groentesoep met snijbonen en krieltjes Vega
- soep-2 Aziatische kip-groentesoep met knapperige wokgroente Kip
- eenpans-1 Indiase kikkererwten-spinaziecurry uit één pan Vega
- eenpans-2 Turkse menemen — romig roerei met tomaat en paprika Vega
- eenpans-5 Portugese tonijn-krielpan met paprika en tomaat Vis
- eenpans-3 BBQ-grillworst met krieltjes en snijbonen van de plancha Vlees
- eenpans-4 Koreaanse gochujang-gehaktwok met knapperige groente Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.