Griekse witte bonen uit de oven met feta en courgette
Grieks
Bereidingstijd 25 min
Porties 4
Kosten p.p. €1.86
Calorieën 340 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS Bonduelle witte bonen in blik
- BONUS AH Snoepgroente delicious
- BONUS AH Paprika rood en geel
Eenpansrecept (ovenschaal)
Dit recept maak je op één ovenschaal — minimale afwas, maximale smaak.
Kindertip
Verkruimel de feta zelf boven de schaal aan tafel — kinderen vinden 'sneeuw strooien' op hun eten leuk en eten zo de groenten mee.
Meal prep & bewaren
3 dagen in de koelkast; niet invriezen vanwege de feta
Wijnadvies
Een frisse Griekse Assyrtiko met zijn ziltige mineraliteit past naadloos bij de feta en de zoete geroosterde groenten.
Voedingswaarden per portie
340 kcal
16g eiwit
30g koolhydraten
17g vet
11g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 480g witte bonen uit blik, uitgelekt 🌟
- 270g snoepgroente (mini paprika en tomaatjes), gehalveerd 🌟
- 1 courgette, in halve maantjes 🌟
- 1 rode paprika, in repen 🌟
- 200g feta
- 2 tenen knoflook
- 2 tl gedroogde oregano + olijfolie
- 1 citroen
Bereiding
- Verwarm de oven op 220°C en doe de witte bonen, snoepgroente, courgette, paprika en gesneden knoflook in een ovenschaal.
- Besprenkel royaal met olijfolie, strooi de oregano, zout en peper erover en hussel alles goed door elkaar.
- Verkruimel de feta in grove brokken bovenop de groenten en rooster de schaal 18-20 minuten tot de groenten zacht zijn en de feta licht goudbruin kleurt.
- Haal de schaal uit de oven en knijp de helft van de citroen erover voor een frisse, zure balans.
- Werk af met versgemalen peper, een scheutje olijfolie en de overige citroen in partjes ernaast; serveer met brood om de jus mee op te deppen.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 340 kcal |
| Eiwit | 16 g |
| Koolhydraten | 30 g |
| Vet | 17 g |
| Vezels | 11 g |
Tips
- Maak het tot een complete maaltijd: serveer met couscous of een snee tijgerbrood om de smaakvolle jus mee op te nemen.
- Lekker met extra groente! Voeg gerust een handvol spinazie of wat sperziebonen toe aan de schaal voordat hij de oven in gaat.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Italiaanse penne met geroosterde paprika en romige tomatensaus Vega
- maandag Indonesische gegrilde kipkluifjes met pindasaus Kip
- dinsdag Griekse witte bonenschotel met paprika en feta-crème Vega
- dinsdag Spaanse gegrilde zeebaars met krieltjes en paprika van de plancha Vis
- woensdag Mexicaanse burrito bowl met avocado en mais Vega
- woensdag Franse varkenshaas in mosterdroomsaus met prei Vlees
- donderdag Aziatische tofu-wok met paprika en sugarsnaps Vega
- donderdag Indiase kipshoarma-curry met kikkererwten en spinazie Kip
- vrijdag Libanese paneer-traybake met paprika en kikkererwten Vega
- vrijdag Scandinavische aardappelsalade met gerookte zalm en dille Vis
- zaterdag Mediterrane groente-ovenschotel met paneer en kaaskorst Vega
- zaterdag BBQ-burgers van de grill met gegrilde groenten en aardbeiensalade Vlees
- zondag Aardappel-preigratin met broccoli en mosterd-kaassaus Vega
- zondag Gegrilde BBQ-zeebaarsfilet met gegrilde groenten en avocadosalsa Vis
- soep-1-vega Spaanse geroosterde paprikasoep met witte bonen Vega
- soep-2 Thaise kippensoep met paprika en kokos Kip
- eenpans-1 Indiase kikkererwten-curry met spinazie Vega
- eenpans-5 Franse frittata met prei, courgette en kaas Vega
- eenpans-3 Marokkaanse vispan met pangasius en paprika Vis
- eenpans-4 Turkse köfte-pan met paprika en yoghurt Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.