Aziatische kip-gyoza-bowl met paksoi, broccoli en cashewnoten
Aziatisch
Bereidingstijd 25 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.95
Calorieën 580 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Gyoza kip 240 gram 25% korting
- BONUS AH Broccoli voor 1.09
- BONUS AH Markthal noten 3 voor 7.00
Kindertip
Laat de kinderen de gyoza zelf in sojasaus dippen — die eet-actie maakt 'gewoon eten' opeens een spel.
Bewaren
Gebakken gyoza: 1 dag in de koelkast. De groenten zijn het lekkerst direct uit de wok.
Wijnadvies
Een Australische droge Riesling: de hoge zuren snijden door de sojazoute saus en passen bij de gember en limoen.
Wijnmarkt 1,50 euro korting (€1.50korting) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
580 kcal
24g eiwit
72g koolhydraten
22g vet
8g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 2 verpakkingen kip-gyoza (à 240g) 🌟
- 2 el neutrale olie (bijv. zonnebloemolie)
- 250g broccoli (in roosjes) 🌟
- 50g cashewnoten 🌟
- 400g paksoi
- 200g sugar snaps
- 200g jasmijnrijst
- 3 el sojasaus
- 3 cm gember + 2 teentjes knoflook
- 1 el sesamolie
- 2 lente-uien + 1 limoen
Bereiding
- Spoel de rijst en kook hem volgens de verpakking. Rasp de gember, pers de knoflook. Snijd de paksoi in repen (wit en groen apart) en de lente-ui in ringetjes.
- Rooster de cashewnoten droog in een koekenpan tot ze goudbruin zijn (2 minuten — blijf erbij). Schep eruit.
- Bak de gyoza volgens de verpakking in een ruime koekenpan: eerst aanbakken in een scheutje olie tot de bodem goudbruin is (3 minuten), dan een scheutje water erbij en deksel erop tot het water is verdampt.
- Verhit een wok met 1 el sesamolie + 1 el neutrale olie. Wok knoflook en gember 30 seconden, voeg broccoli, sugar snaps en de witte paksoi-stelen toe en wok 3 minuten op hoog vuur. Voeg het paksoiblad toe en wok 1 minuut. Blus af met sojasaus en het sap van een halve limoen.
- Verdeel de rijst over vier kommen, leg de wokgroenten ernaast en de gyoza erbij. Bestrooi met cashewnoten en lente-ui, werk af met sesamolie en een wig limoen.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 580 kcal |
| Eiwit | 24 g |
| Koolhydraten | 72 g |
| Vet | 22 g |
| Vezels | 8 g |
Tips
- De wokgroenten zijn het lekkerst als de wok écht gloeiend heet is — niet te veel tegelijk.
- Niet van pittig houdend? Sla de chilivlokken (optioneel) over.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Aspergetagliatelle met ricotta, citroen en spinazie Vega
- maandag Griekse kipsouvlaki met yoghurt-tzatziki en pita Kip
- dinsdag Mexicaanse zwartebonen burrito bowl met avocado en limoenrijst Vega
- dinsdag Zalmfilet uit de oven met groene asperges en gekruide aardappeltjes Vis
- woensdag Indiase rode-linzen-dahl met spinazie en broccoli Vega
- donderdag Mediterrane orzosalade met feta, geroosterde paprika en rucola Vega
- donderdag Marokkaanse kip-drumsticks met couscous en geroosterde aubergine Kip
- vrijdag Tofu poké bowl met mango, avocado en edamame Vega
- vrijdag Plancha-zeebaars met groene asperges, sperziebonen en aardappeltjes Vis
- zaterdag Argentijnse gegrilde groenteschotel met halloumi en chimichurri Vega
- zaterdag Texaanse BBQ-speklapjes met gegrilde maïs en spitskool-coleslaw Vlees
- zondag Toscaanse pasta met witte bonen, spinazie en gegrilde tomaat Vega
- zondag Argentijnse gegrilde entrecote met chimichurri en aspergebakaardappel Vlees
- soep-1-vega Spaanse gazpacho met snoeptomaat, komkommer en paprika Vega
- soep-2 Hollandse witte aspergesoep met roasted ham en geraspte oude kaas Vlees
- eenpans-1 Turkse menemen met paprika, snoeptomaat en geraspte kaas Vega
- eenpans-5 Thaise rode currypan met tofu, broccoli en sperziebonen Vega
- eenpans-3 Catalaanse tonijn-eenpansrijst met paprika, spinazie en trostomaat Vis
- eenpans-2 Koreaanse gochujang-kippilav met broccoli en paksoi Kip
- eenpans-4 Hongaarse paprikagoulash met speklapjes en gekruide aardappeltjes Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.